Content recommendations from the people you trust.
Download the app to save, share and discover more.
Your daily dose of
Articles
about
Anything
from
Gijsbregt Brouwer
Top 10 trending
Discover articles about everything from Gijsbregt Brouwer
Gijsbregt Brouwer
Oprichter platform de Buik, keynote spreker, trendwatcher, podcast host (‘Bekt Lekker’) en auteur (‘Horeca na corona’)
71 posts / 14 following / 64 followers
Follow Gijsbregt
Meer dan 30 Amsterdamse terrassen aan het water
Een van de best gelezen lijsten van de Buik van Amsterdam is geheel geüpdatet: 30+ terrassen aan het water, netjes verdeeld over alle stadsdelen.
April 14
Een van de best gelezen lijsten van de Buik van Amsterdam is geheel geüpdatet: 30+ terrassen aan het water, netjes verdeeld over alle stadsdelen.
The Walkman Archive
Beetje off brand voor mij, maar dit wil ik niemand onthouden. Dit overzicht van walkmans uit de 70s en 80s is voor iedereen geweldig of je dit tijdperk nu bewust hebt meegemaakt of niet.
May 13
After Automats Died in New York, They Flourished in the Netherlands
Over de geschiedenis van de ‘muur’ bij FEBO. Van schitterend art nouveau in Berlijn einde 19e eeuw, via de grootste restaurantketen in de VS midden vorige eeuw tot de FEBO nu.
May 7
A 'Diet Coke break' is the latest example of Gen Zs and Millennials insisting on work-life balance
Het romantiseren van de Diet Coke (DC) break is een manier om rust te pakken op het werk voor Gen Z (en om even lekker te kunnen TikTokken. Coca-Cola zegt niet achter deze trend te zitten. Het lijkt erop dat deze jonge werknemers prima begrijpen dat af en toe niksen goed voor je is en aangezien ze allemaal niet meer roken, is DC de pauzeerreden.
May 1
Taco Bell’s Innovation Kitchen, the Front Line in the Stunt-Food Wars
Over stunt food, post-ironic hipness & cultural topspin. The Newyorker schrijft over de innovatie keuken van Taco Bell. Lang artikel maar zeer de moeite waard om de huidige fastfood wereld te begrijpen.
April 30
What Will the World Look Like, and Taste Like, Post-Alcohol?
Goed geschreven (semi) longread over het (steeds verder) verdwijnen van alcohol met name bij Gen Z. Vanuit Engels perspectief dus iets dichterbij ons dan de vele VS verhalen over deze ontwikkeling. Het echoot mijn analyse (nieuwsbrief editie 21 van Gijsbregt fileert): de iPhone heeft de alcohol buzz verslagen.
April 26
20+ foodtips om te kijken, lezen, luisteren én proeven 🍽️🥢🥄
De Buik en Bekt Lekker zetten de beste foodmedia van dit voorjaar voor je op een rij: streaming, TV, podcasts, (kook)boeken, festivals en creators (TikTok/Instagram). Zo blijf je op de hoogte van all things food.
April 2
Nieuwe restaurant openingen in Amsterdam - voorjaar 2023
Elke 2-3 maanden zet Hans van de Meeberg, hoofdredacteur van de Buik van Amsterdam, alle kersverse en aanstaande Amsterdamse horeca-openingen op een rij, mits ze interessant zijn voor de lezers van de Buik van Amsterdam. Genieten van nieuwe zaken en meteen weten hoe de lokale foodcultuur ervoor staat. Ook handig voor diegene die uit-eten-lijstjes bijhouden.
March 25
Hoe de klassieke croissant 🥐‘viral pastry’ werd.
Niet voor niets is de croissant 🥐 het logo van Bekt Lekker de Podcast. Het gelamineerde deegwaar staat symbool voor food as pop culture en heeft bakken op gelijke hoogte gesteld met mode, sport en film. NYT schreef een ode aan tien jaar croissant hypes en het artikel staat bol van schitterende fotografie. Must read / eat.
March 28
How to Dine Outdoors, Minus the Bugs
3 simpele tips om relaxter buiten te genieten van je bbq of borrel. Het hoeft allemaal niet zo ingewikkeld te zijn.
May 24