‘Kaas heeft een gigantische impact op het klimaat.’ Welke soorten kun je het beste eten?

Heb jij al een kaasbudget? Vega eten vind ik makkelijk, maar kaas is wel echt een groene 'zonde' van me. Dit artikel sluit mooi aan bij hoe ik het zelf ongeveer probeer aan te pakken. Bewust kiezen voor af en toe kaas, maar geen achteloze plakjes tussendoor.